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La paletilla ofrece un sabor característico, algo más intenso, y un tamaño que se adecua especialmente a hogares con un menor consumo o a reuniones de carácter más íntimo. En estos casos, se recomienda practicar un corte lento y cuidadoso, similar al del jamón, para aprovechar el mayor número de lonchas posibles y mantener la jugosidad del producto. Independientemente de la forma en que cada persona decida adquirirlo —ya sea para comprar jamón ibérico, para comprar jamon en formatos más convencionales o para disfrutar de un jamón cortado a cuchillo y envasado al vacío—, lo cierto es que este producto sigue ocupando un lugar privilegiado en la gastronomía española. Su vinculación con la historia, las costumbres y la pasión por la buena mesa hace que siga siendo un símbolo de identidad cultural y un placer destinado a satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Haz click en el siguiente link: jamón entero