@tacata:

Las mejores arrocerías estan en la playa de la Malvarosa (barrio granota hasta las cachas) junto al Hotel Las Arenas. Existen una gran cantidad de restaurante a precios diversos. Si eres de buen bolsillo: La Rosa y La Muñeca. Si eres de bolsillo regular bien, El Estimat, y si quieres comer un buen arroz a precio decente sin muchos lujos, Carabelas.
La mejor arrocería valenciana esta en el centro y sigue siendo Roberto. Allí puedes que te encuentres a algun personajillo del famoseo.

No se si los gourmets del foro estarán de acuedo conmigo.

En Roberto te comes los mejores arroces. Eso sí, los pagas a precio de oro y soy de la opinión de que las raciones que dan son escasas.